Depuis le 14 août, c’est Nicolas Briant qui dirige Le Quai fleuri. Quatrième reprise d’un commerce de fleurs pour ce monsieur qui a trouvé à Rabastens ce qu’il cherchait « une affaire et un environnement propice à la qualité de vie. » Pour cela il a investi 65 000 euros et recruté une employée à temps partiel. Nicolas Briant projette de façonner peu à peu le magasin, qui se déploie sur 170 m2, afin de lui « donner une touche plus personnelle ». L’idée étant de capter une nouvelle clientèle qui s’ajouterait aux fidèles de ses prédécesseurs.